غذاهای هوشمندی که باعث کاهش IBS ، درد دوره ای و موارد دیگر می شوند
در این مقاله
با التهاب مبارزه کنید تعادل سطح قند خون ترازوی هورمون ها مثل دارو رفتار کن به شما کمک می کند مواد مغذی بیشتری جذب کنید افزایش سطح آنتی اکسیدان
'بگذارید غذا داروی شما باشد و دارو نیز غذای شما باشد' جمله ای است که بقراط معروف به پدر پزشکی در سال 400 قبل از میلاد به شهرت رسانده است. بسیاری از ما آن را شنیده ایم ، اما چه کسی واقعاً در کنار آن ایستاده است؟ امروزه ، به ما گفته شده است که غذا سوخت است و بسیاری از ما نگران کالری مصرفی و نسبت خود هستیم ماکروها (اگر شما به آن چیز نیمه علاقه دارید). اما اکنون یک زمینه تحقیق در مورد مواد مغذی شناسی در حال گسترش است ، که به بررسی چگونگی تأثیر غذا بر بیان ژن های ما می پردازد.
من به سانفرانسیسکو سفر کردم تا با یک متخصص DNA دیدار کنم که توضیح داد همه ما با نوعی نقشه DNA شبیه به نقشه طبقه یک خانه به دنیا آمده ایم. اما نحوه ساخت خانه (کیفیت مواد و نحوه کار) با سبک زندگی ما قابل مقایسه است. ما این طرح DNA را داریم ، اما ژنهای ما بسته به میزان خوب زندگی ما و همچنین سوختی که برای ساختن بدن خود استفاده می کنیم ، متفاوت ظاهر می شوند.
اکنون ، این بدان معنا نیست که تمام بیماری ها به طور معجزه آسایی تنها توسط غذا و سبک زندگی قابل درمان هستند و یا از آن جلوگیری می شود ، اما اعتقاد بر این است که آنها می توانند نقشی داشته باشند ، مانند بیماری آلزایمر در اواخر آن. جالب اینجاست که تصور می شود آلزایمر دیررس مانند 'دیابت برای مغز' باشد و البته ما می دانیم که انتخاب سبک زندگی در ابتلا به دیابت نوع 2 نقش دارد.
بنابراین وقتی صحبت از آنچه می خوریم می شود ، کالری بسیار کالری است ، اما وقتی صحبت از سلامتی کلی ما می شود ، باید بررسی کنیم که این کالری ها از چه چیزی تشکیل شده اند. در کتاب بصیرت درخشان چگونه نمیرم ، مایکل گرگر می نویسد ، 'یک زندگی طولانی و سالم عمدتا یک انتخاب است.' در سال 2015 ، کیم A. ویلیامز ، دکتر ، رئیس کالج قلب و عروق آمریکا شد. از او س whyال شد که چرا انتخاب یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی را انتخاب کرده است. ویلیامز گفت: 'من مرگ ندارم.' 'من فقط نمی خواهم این تقصیر من باشد.'
چرا گیاهی؟ زیرا هیچ گروه غذایی را به غیر از گروه های محدود کننده محدود نمی کند فرآوری شده . اساساً ، چگونگی خوردن اجداد ما بسیار زیاد است - بیشتر میوه ها ، سبزیجات ، آجیل و دانه ها که با ماهی ، گوشت و تخم مرغ های گاه به گاه جفت می شوند. علاوه بر داشتن یک رژیم غذایی سالم ، می توانید غذاهای دیگری را که هدف آنها التهاب ، سطح قند خون است ، مانند دارو عمل می کنند و حتی به بدن در جذب مواد مغذی کمک کنند.
غذاهایی که با التهاب مقابله می کنند
اطمینان از اینکه روده شما از سلامتی خوبی برخوردار است ، مکان خوبی برای شروع است ، زیرا عدم تعادل باکتری ها می تواند در التهاب بدن نقش داشته باشد. غذاهای تخمیر شده بسیار سودمند هستند ، اما یافتن آنها همیشه آسان نیست. رعایت رژیم غذایی غنی از فیبر به شما کمک زیادی خواهد کرد ، از جمله سبزیجات ، تعادل میوه و مقدار زیادی کربوهیدرات با GI ، 'توضیح می دهد لوئیز پارکر ، نویسنده روش لوئیز پارکر.
پارکر اضافه می کند: 'بذر کتان یک منبع فیبر خارق العاده است که با التهاب مقابله می کند و در واقع ، قرار دادن بسیاری از غذاها مانند چربی های سالم ، پروتئین و غذاهای امگا 3 می تواند به همان اندازه که برای افزودن غذاهای خاص در مبارزه با التهاب مفید است. برخی از غذاها برای افزودن به رژیم غذایی شما طولانی مدت خواهد بود زنجبیل و زردچوبه
این کورکومین است که در زردچوبه یافت می شود و ضد التهاب است و مشخص شده است که التهاب را در انسان کاهش می دهد. بدن ما برای جذب آن زمان سختی دارد ، اما محققان دریافته اند که ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه به تقویت جذب کمک می کند. (بعداً در مورد شگفتی های این ماده کمد فروشگاه فروتن بیشتر توضیح دهید.)
ماهی های روغنی و همچنین کورکومین می توانند به کاهش التهاب کمک کنند. دانشمندان کشف کردند که ماهی های روغنی دارای نوعی چربی به نام رزلوین ساخته شده از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که باعث می شود سلول های التهابی به مکان های التهاب منتقل نشوند و مشکل را افزایش دهند.
مشخص شده است که آسپرین با دوز کم همراه با ماهی روغنی پاسخ ضد التهابی را شروع می کند. ماهی های روغنی ، همراه با میوه ها ، سبزیجات و غلات ، پایه و اساس آن را تشکیل می دهند رژیم غذایی مدیترانه ای - طبق مطالعات ، بهترین رژیم ضد التهابی برای دنبال کردن است.
غذاهایی که سطح قند خون را متعادل می کنند
همه ما می دانیم که یک رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی قند ممکن است بعدا منجر به بیماری هایی مانند دیابت نوع 2 شود. فاکتور موجود در غذاهایی که سطح قند خون شما را یکنواخت نگه می دارند و باعث جهش نمی شوند. انتخاب کردن برای غذاهای کم گلیسمی مکان خوبی برای شروع است در حقیقت ، رژیم کم GI نیز در افرادی که برای درمان آکنه تلاش می کنند مفید است. مطمئن نیستید کدام غذاها کم GI هستند؟ شاخص GI ، غذاها را از 0 تا 100 درجه بندی می کند ، غذاهایی که 55 یا کمتر از آنها دارای GI پایین هستند.
غذاهایی که هورمون ها را متعادل می کنند
کلم بروکلی ، اسفناج و کلم بروکسل حاوی ترکیبات طبیعی سولفورافان و ایندول 3 کاربینول هستند که از کبد شما در متابولیسم هورمون استروژن پشتیبانی می کنند. استروژن عملکردهای زیادی دارد ، از جمله افزایش کلاژن ، زیرا وقتی پیر می شویم و سطح استروژن کاهش می یابد ، پوست سفتی ، چرکی و خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد. دیانا بیتنر ، دکتر ، گفت: 'هرچه سطح استروژن کاهش می یابد ، همه چیز کوچک شده و به درون خود کشیده می شود.' جلوگیری . فراتر از غذا ، پارکر معتقد است که خواب برای عملکرد موثرتر هورمون مهم است.او می گوید: 'هرگاه 30٪ بیشتر بخوابیم ، هورمونهای شما رفتار می کنند.'
غذاهایی که مانند دارو عمل می کنند
پارکر در ابتدا به ما می گوید: 'هیچ غذایی وجود ندارد که یک داروی معجزه آسا باشد ، اما برخی از مواد غذایی وجود دارند که می توانند به علائم خاصی کمک کنند.' یک بررسی علمی از هفت آزمایش بالینی تایید کرد که مصرف 750 تا 2000 میلی گرم پودر زنجبیل در طی چهار روز اول چرخه قاعدگی می تواند به درمان گرفتگی عضلات کمک کند. یک مطالعه نشان داد که کورکومین می تواند به کاهش علائم کمک کند.
یک بررسی علمی دیگر نشان داد که روغن نعناع باید خط اول درمان برای افرادی باشد که از آن رنج می برند سندرم روده تحریکپذیر . در کتاب یاسمین همسلی شرق توسط غرب ، او نشان می دهد که سیر ضد ویروس ، ضد قارچ و ضد باکتری است و مدتهاست که در مورد استفاده قرار می گیرد آیورودا دارویی برای درمان سرماخوردگی ، سرفه و مشکلات گردش خون.
غذاهایی (و ترفندهایی) که به شما در جذب بیشتر مواد مغذی کمک می کنند
همچنین لازم به ذکر است که برخی از مواد غذایی به بدن شما در جذب مواد مغذی کمک می کنند ، که به تقویت سلامت کلی شما کمک می کند. اول از همه ، روش های پخت و پز خود را تغییر دهید. بر اساس خدمات تحقیقات کشاورزی ایالات متحده ، جوشاندن کل سبزیجات کلیدی است. دانشمندان کشف کردند که سیب زمینی وقتی کاملا پخته شود 75٪ پتاسیم بیشتری در خود نگه می دارد
در دانشگاه نیوکاسل ، کارشناسان دریافتند هویج کامل 28٪ ترکیب فالکارینول مقابله با سرطان را از آنچه خرد می شود ، حفظ می کند. 'پختن هویج به صورت قطعه ای به معنای ترکیبات طعم دهنده مانند قندها و اسیدهایی است که در آب شسته می شوند' می گوید کیرستن برانت ، MD ، که دادگاه را در نیوکاسل هدایت می کند. بنابراین جوشاندن سبزیجات به طور کامل باعث طعم بهتر آنها نیز می شود.
بر اساس تحقیقات شرکت مکمل ایالات متحده ، یک ترکیب موجود در فلفل سیاه به نام پیپرین هضم را تقویت می کند و همچنین با جذب بتاکاروتن ، کوآنزیم Q10 و سلنیوم ارتباط دارد. سابینسا .
وقتی نوبت به میوه می رسد ، مرکز ارگانیک میوه های کوچکتر را حمایت می کند ، به خصوص میوه هایی که از جمله رطوبت زیادی مانند توت فرنگی و خربزه هستند. استیون هافمن از TOC می گوید: 'هرچه میوه یا سبزی بزرگتر رشد کند ، مقدار بیشتری آب در آن وجود دارد که سطح مواد مغذی آن را رقیق می کند.'
غذاهایی که سطح آنتی اکسیدان را افزایش می دهند
در حال حاضر همه ما از اهمیت آنتی اکسیدان ها برای مقابله با اثرات مخرب رادیکالهای آزاد در محیط زیست ما بصورت موضعی مصرف و استفاده می شود. ارزش آن را دارد که خود را با مقادیر ORAC در غذاها ORAC مخفف ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن است و می تواند به شما بگوید که یک ماده غذایی در پاک کردن رادیکال های آزاد چقدر موثر است.
کمد فروشگاه خود را با گیاهان خشک و ادویه جات ترشی جات ، از جمله گل میخک ، پونه کوهی ، رزماری ، آویشن ، دارچین و مریم گلی تهیه کنید که همگی روی میز نشسته اند. وقتی صحبت از غذا می شود ، گوجی بری ، شکلات تلخ ، کنگر فرنگی آب پز ، لوبیای کلیه ، قره قاط و توت سیاه همه گزینه های خوبی هستند. و بله ، گفتیم تاریک شکلات.
شخص دیگری در حال حاضر بسیار گرسنه است؟
مایکل گرگر ، دکتر چگونه نمیرم 20 دلار خرید کنید
دکتر روپی اوجلا آشپزخانه دکتر 26 دلار خرید کنید
مایکل تی موری ، ND جادوی غذا 17 دلار خرید کنید
دکتر لیزا موسکونی غذای مغزی: چگونه غذای هوشمند بخوریم و ذهن خود را تیز کنیم 25 دلار خرید کنید منابع مقالهما از هر فرصتی استفاده می کنیم تا از منابع با کیفیت بالا ، از جمله مطالعات بررسی شده برای حمایت از حقایق موجود در مقالات خود استفاده کنیم. ما را بخوانید دستورالعمل های سرمقاله برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد اینکه چگونه مطالب خود را دقیق ، قابل اعتماد و قابل اعتماد نگه می داریم.
Neeha VS ، Kinth P. تحقیقات نوتریژنومیکس: مروری . J Food Sci Technol . 2013 ؛ 50 (3): 415-428. doi: 10.1007 / s13197-012-0775-z
Szczechowiak K ، Diniz BS ، Leszek J. رژیم غذایی و زوال عقل آلزایمر - رویکرد تغذیه ای برای تعدیل التهاب . فارماکول بیوشیم بهاو . 2019 ؛ 184: 172743. doi: 10.1016 / j.pbb.2019.172743
Wu X ، Schauss AG. کاهش التهاب با غذاها . شیمی مواد غذایی J Agric . 2012 ؛ 60 (27): 6703‐6717. doi: 10.1021 / jf3007008
Prasad S ، Tyagi AK ، Aggarwal BB. تحولات اخیر در زایمان ، فراهمی زیستی ، جذب و متابولیسم کورکومین: رنگدانه طلایی ادویه طلایی . درمان سرطان Res . 2014 ؛ 46 (1): 2‐18. doi: 10.4143 / crt.2014.46.1.2
Moro K ، Nagahashi M ، Ramanathan R ، Takabe K ، Wakai T. Resolvins و اسیدهای چرب اشباع نشده امگا سه: پیامدهای بالینی در بیماری های التهابی و سرطان . پرونده های World J Clin . 2016 ؛ 4 (7): 155-164. doi: 10.12998 / wjcc.v4.i7.155
Block RC ، عبدالهی A ، اسمیت B ، و دیگران. اثرات آسپیرین و روغن ماهی با دوز پایین بر عملکرد پلاکت و NF-kappaB در بزرگسالان مبتلا به دیابت . اسیدهای چرب پروستاگلاندین ها Leukot Essent . 2013 ؛ 89 (1): 9‐18. doi: 10.1016 / j.plefa.2013.03.005
انتشارات بهداشت هاروارد ، دیده بان سلامت زنان هاروارد. غذاهایی که با التهاب مقابله می کنند . به روز شده در 7 نوامبر 2018.
Kwon HH ، Yoon JY ، Hong JS ، Jung JY ، Park MS ، Suh DH. اثر بالینی و هیستولوژیک رژیم کم بار گلیسمی در درمان آکنه ولگاریس در بیماران کره ای: یک آزمایش کنترل شده تصادفی . اکتا درم ونرول . 2012 ؛ 92 (3): 241-246. doi: 10.2340 / 00015555-1346
دانشگاه ایالتی اورگن ، مرکز اطلاعات ریز عناصر موسسه لینوس پائولینگ. ایندول-3-کاربینول . به روز شده در ژانویه 2017.
Daily JW ، Zhang X ، Kim DS ، Park S. اثر زنجبیل برای کاهش علائم دیسمنوره اولیه: یک بررسی سیستماتیک و فراتحلیل آزمایشات بالینی تصادفی . درد پزشکی . 2015 ؛ 16 (12): 2243-2255. doi: 10.1111 / pme.12853
خیاط E، H فنایی، خیرخواه A، و همکاران. کورکومین شدت علائم سندرم قبل از قاعدگی را کاهش می دهد: یک آزمایش تصادفی ، دوسوکور و کنترل شده با دارونما . مکمل پزشکی . 2015 ؛ 23: 318-324. doi: 10.1016 / j.ctim.2015.04.001
Alammar N ، Wang L ، Saberi B ، و دیگران. تأثیر روغن نعناع روی سندرم روده تحریک پذیر: فراتحلیل داده های بالینی جمع شده . BMC Complement Altern Med . 2019 ؛ 19 (1): 21. doi: 10.1186 / s12906-018-2409-0
Warner S، Seal C، Haldar S، Brandt K. احتباس پلی استیلن ها و کاروتنوئیدها در هویج هنگام پخت و پز . Proc Nutr Soc. 2016 ؛ 75 (OCE2). doi: 10.1017 / S0029665116000458
Takebayashi J ، Oki T ، Tsubota-Utsugi M ، Ohkubo T ، Watanabe J. ظرفیت آنتی اکسیدانی غذاهای گیاهی که معمولاً در ژاپن مصرف می شود . J Nutr Sci Vitaminol (توکیو) . 2020 ؛ 66 (1): 68‐74. doi: 10.3177 / jnsv.66.68
